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选择保健食品要认清保健功能和有效成分


http://www.86yx.cn  2007-02-07 09:18:27  银杏在线

     银杏在线 报道春节将至,孝敬父母、走亲访友都离不开选购礼品,在日益崇尚健康的社会环境中,很多人将选购目标锁定保健食品。消费者面对市场上琳琅满目的各类保健食品,以及亦真亦假、铺天盖地的保健食品广告,将如何进行选择呢?保健协会副秘书长贾亚光在接受本报记者采访时表示,消费者必须认识保健食品的属性,认清保健食品产品中的保健功能和有效成分,根据特定人群的需要选择适宜的保健食品。
 ●依据特定人群需要锁定保健功能
    保健食品在国际上通称功能食品,《保健食品管理办法》明确定义:保健食品系指表明具有特定保健功能的食品,即适用于特定人群使用,具有调节机体功能,不以治疗为目的的一类食品。贾亚光解释说,此定义包含三个要素:保健食品不能脱离食品,是食品的一个种类;保健食品必须具有一般食品无法比拟的功效作用,能调节人体的某种功能;保健食品不是药品,不是为治疗疾病而生产的产品。世界卫生组织将人的健康与否划分为健康、病人和亚健康状态这3种类型,亚健康人群约占总人口的70%。前两类人群分别靠正常饮食和药品维持其健康状态,而处于亚健康状态的人群就需要保健食品进行调理。
    我国保健食品目前有两类,一类为营养素补充剂,另一类为功能保健食品。在购买保健品时一定要购买正规厂家生产的有批号的保健食品,要注意包装上有无保健食品标识,因为国家对保健品的审批非常严格,经过审批的保健食品一般都可以放心购买。保健食品标识的主要内容包括保健食品品名、生产单位、批准文号、主要原料、功效成分、保健功能、适宜人群(不适宜人群)、注意事项、日期标示(保质期)等项内容。
    《保健食品管理办法》规定,保健食品必须经国家指定的检验单位进行毒理和功能实验,并获得国家有关权威部门颁发的批准证书和保健食品标识,方可宣称具有某种被批准的保健功能。企业擅自宣称其产品具有某种保健功能,或宣称经省级或省级以下的卫生管理部门批准的,均属违法制售。其所宣称的“功能”、“功效”均未经过科学实验的检验。目前,我国有关权威部门共批准了具有促进排铅、改善睡眠、促进泌乳、减肥、改善营养性贫血、增强免疫力、辅助降血脂、辅助降血糖、抗氧化、辅助改善记忆、缓解视疲劳、清咽、辅助降血压、缓解体力疲劳、提高缺氧耐受力、对辐射危害有辅助保护功能、改善生长发育、增加骨密度、对化学性肝损伤有辅助保护功能、祛痤疮、祛黄褐斑、改善皮肤水分、改善皮肤油分、调节肠道菌群、促进消化、通便、对胃黏膜有辅助保护功能等27项保健功能的保健食品。
 ●我国5大类保健食品审批数量名列前茅
    保健食品的发展已经历了3个阶段,仅根据产品所含的成分来推测其生理功能,这属于低级产品评价阶段。西方发达国家十分重视健康食品的功能评价,欧美国家和日本只允许第三代保健食品进入他们的市场。而的保健食品多数属于第二代产品,鲜见第三代产品。第三代保健食品不仅需要经过人体及动物实验证明该产品具有某项生理保健功能,还需查明具有该项保健功能的功能因子的结构、含量及其作用机理。这对保健食品研发技术、生产工艺和原料控制都有了更新和更高的要求。由此可见,第三代保健食品的科技含量及其功能效果的优越性。
    根据权威部门统计,到2006年11月份,我国共批准保健食品9309种,其产保健食品占93.2%,进口保健食品占6.8%。调查显示,在总数9309种保健品批号中,增强免疫力、缓解体力疲劳、辅助降血脂、营养素补充剂、辅助降血糖等5大类保健食品位居前列,批号数量分别为2509件、1255件、987件、868件、325件。我国保健食品中,以胶囊、口服液、冲剂、片剂等类型为主,还有传统食品形态的剂型,如袋泡茶、谷类制品、酒类制品等。由于各种适用人群存在差异,因此应按自身特点选购适用剂型才好。据权威机构调查,目前在剂型构成上,胶囊、片剂和口服液为主要的三种剂型,分别占产品总数的56%、17%和9%。
    美国保健食品自上世纪90年代以来,以20%的速度递增,发展速度居世界之冠,目前市场规模达980亿美元,保健食品销售额已占食品销售总额的30%以上。1994年,美国食品药品监督管理局颁布《膳食补充剂健康与教育法令》,加强了保健食品管理。美国现有生产企业约600家,生产保健食品13大类2000余种,具体品种主要有维生素和矿物质类、天然产品(提取浓缩)类、鱼油类、合成单体类、医药类和蜂产品。美国保健功能食品通常分为健康食品和膳食补充剂两类。美国对健康食品的管理较宽松,除标签说明之外,没有特殊人群限制,不需要审批,一切由生产企业自己负责。美国市场上的保健食品主要为第三代,与国内保健食品相比,科技含量较高,品种丰富,产品中功效成分含量准确,价格相对便宜。

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