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白果腐竹蛋糖水


http://www.86yx.cn  2014-10-06 09:17:00  中国银杏在线

     中国银杏在线 报道

菜系:其他菜

菜品:甜点

口味:甜

做法:煮

难度:简单

用餐人数:1-2人

准备时间:<30分钟

烹饪时间:<2小时

功效:养颜、美容、润肤美肤

用料

主料

白果【银杏】10粒 腐竹适量

辅料

冰糖适量 鸡蛋1个

白果腐竹蛋糖水的做法

步骤一:腐竹先泡水20分钟以上,让其吸收水分变软。

步骤二:白果剥壳后有一层薄膜,那层薄膜觉得难剥的话可以用热水泡一会就会变得容易剥开。

步骤三:白果、腐竹冷水放进锅里煮开后转小火煮30分钟以上

步骤四:之后放入冰糖,再煮个20分钟左右

步骤五:吃的时候打入鸡蛋,再煮1分钟就可以装碗

(其实加鸡蛋有三个方法,只是吃货比较喜欢吃半生熟的鸡蛋才用这个作为示范)

方法一:把鸡蛋煮熟剥壳再加进糖水中煮;

方法二:打成蛋花往糖水倒,有点像蛋花羹;

方法三:吃的时候才往里面打鸡蛋,并加热煮成溏心蛋。

白果腐竹蛋糖水烹饪技巧

白果生食有毒,因此必须要彻底煮熟才能进食,而且一个人一天不能吃超过十粒。

腐竹如果是煲汤的话,娘亲说可以用盐水泡会更加耐煮。

白果腐竹两种材料也可以煮咸汤或者白果腐竹粥,下次吃货有闲情逸致再来示范示范吧。


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