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银杏鸡丁做法及作用


http://www.86yx.cn  2014-07-31 08:52:04  中国银杏在线

     中国银杏在线 报道

宝宝感冒食谱-银杏鸡丁做法及作用

银杏鸡丁的做法

材料:银杏100克,鸡脯肉250克,蛋清2个

调料:食盐3克,白糖3克,绍酒3克,味精1克,干淀粉10克,麻油3克,葱花15克,食用油50克,汤50克。

步骤:1.先将白果去壳,油爆至六成熟时捞出剥去薄衣,鸡丁切成约1.2厘米见方的丁,加入蛋清、盐、淀粉5克拌和,再将油烧至六成熟时,把鸡丁、白果入锅炒熟入漏勺沥油。

2.然后原锅煸炒葱蛋、烹入绍酒、汤、盐、味精,放入鸡丁和白果,用湿淀粉勾芡,淋入麻油即成。

银杏鸡丁的作用:可化痰止咳平喘,对痰多清稀者更为适用。


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