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白果滑焖牛肉粒


http://www.86yx.cn  2014-09-10 08:51:52  中国银杏在线

     中国银杏在线 报道主料:牛肉150克、白果【银杏】7颗、豌豆20克、西红柿1只。

  调料:葱姜、料酒、盐、老抽、花椒粉、胡椒粉。

  做法:1.将牛肉洗净、切小丁粒后,用开水焯过,撇去浮沫后用葱姜、料酒、盐、老抽、花椒粉、胡椒粉腌渍入味;2.白果去外壳后,用温水泡发后,剥去内皮后入锅加开水煮熟备用;3.锅内放食用油,将牛肉粒入锅滑炒,加入白果、豌豆和水焖煮至牛肉软烂;4.西红柿切丁后入锅、加盐、豉油与白果牛肉豌豆共同翻炒片刻,即可出锅装盘。


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