首页 企业 产品 供求 展会 报价 专家 网址 网站 邳州铁富银杏苗木基地供银杏树 24小时免费热线:400-6380-885 设为首页 加入收藏
首页 | 新闻动态 | 行业动态 | 企业动态 | 价格行情 | 银杏知识 | 银杏技术 | 银杏文化 | 政策法规 | 专家介绍 | 综述评论
  您当前的位置:首页 >> 资讯中心 >> 银杏文化 >> 银杏养生 >> 正文


银杏苦荞醋


http://www.86yx.cn  2012-05-02 08:16:28  中国银杏在线

     中国银杏在线 报道“醋作为调味品,消费量终归是有限的。我省酿醋企业要有超前的眼光,看到未来相关醋产品的广阔市场前景。企业要充分利用山西老陈醋的药用及保健功能,以健康、绿色为开发理念,研制出一系列保健品、绿色食品,推动山西醋业的大发展。”谈及老陈醋的创新发展,我省一知名醋企负责人如是说。

  近年来,“少盐多醋”这一保健理念逐渐被消费者所接受和认可,食醋市场需求量每年以10%的速度递增,越来越多地的醋饮料和具有保健功能的醋产品,走上普通市民的餐桌。5月1日,记者专程走访了省城多家超市,发现多家醋企都推出了具有保健功能的醋产品,如苹果醋、银杏醋、银杏苦荞醋、调脂保健醋等。统计显示,这些保健醋的销量都还不错。

  醋企为什么热衷于开发保健醋呢?“银杏苦荞醋”的生产厂方山西银杏食品科技开发有限公司的负责人表示,醋产品的竞争相当激烈,仅在清徐县就有大大小小38家醋厂,加上周边县市,醋厂总数已经超过100家。为了争夺市场,小醋厂纷纷打起了价格战。而随着原料、人工成本等的不断上涨,醋产品的利润空间已经被压缩到极限。为了谋得生存、谋求发展,他们想到了转型。“银杏苦荞醋”这一产品投入市场后,反响强烈。各地经销商纷纷前来订货。记者采访当天,来自古交市、晋城市的经销商先后赶到该厂,洽谈业务,争做代理。值得一提的是,“银杏苦荞醋”的推出,促使其他醋企纷纷开发新产品,尤其是中高端醋产品,推动了山西醋的革新和技术含量的提高。

  这位负责人还给记者讲了一件事。3月23日,中国(成都)糖酒会在成都会展中心如期举办,他带了10种规格的“银杏苦荞醋”前去参展,引发轰动。有位外地客商品尝了“银杏苦荞醋”,觉得口感相当独特,惊讶地说:“山西还能生产出这么好的产品?”这位负责人当即回应道:“山西为什么不能有这么好的产品?山西以后的产品会更好!我们生产的"银杏苦荞醋"不添加任何食品添加剂,是纯天然食醋,而且,不添加色素,不添加冰醋酸和防腐剂,100%为酿造成分,绝不勾兑。”

  2010年12月14日修订的《地理标志产品山西老陈醋》国家标准山西老陈醋的总酸、氨基酸态氮、总黄酮、食盐等理化指标进行修订,提高了总黄酮等对人体有益物质的含量指标,特别是总酸由4.5度提高到6度,不得添加任何食品添加剂;同时,严格控制苯甲酸及其钠盐的使用等。换句话说,就是更加突出其产品质量和营养保健功能。

  山西省醋产业协会会长曹文杰提醒说,人们可以适当多饮用保健醋。因为保健醋所用的原醋品质要比普通食醋高,酸度、pH值等理化指标都能符合标准。同时,还增加了枸杞、红枣等材料,比普通醋的营养更丰富。


打印】【关闭】     
文章关键词:  
·上一篇:
·下一篇:

    作品版权归所属媒体与作者所有!!本站刊载此文不代表同意其说法或描述,仅为提供更多信息。
关于我们 - 会员服务 - 广告服务 - 网站地图 - 法律声明 - 企业邮箱 - 付款方式 - 网站建设 - 意见建议 - 联系我们

中国银杏在线 版权所有 2006-2013 苏ICP备06056406号
服务热线:400-6400-310 0516-86451468 13813453759 13952237076