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中国银杏在线 报道根据《中华人民共和国植物新品种保护条例实施细则》（1999年国家林业局发布），品种应具备新颖性、特异性、一致性和稳定性的界定，即品种应具特有的形态特征和生物学特性，有明显的经济性状且遗传性状稳定的植物群体，对于采用营养繁殖的银杏，实际上就是来自一个实生单株的无性系群体或是一个芽变繁殖后形成的群体。
据中国银杏发展阶段，尤其是良种选育不断深化，早在二十世纪30～40年的一些品种及农家品种已不复存在，据近20年的中国银杏良种选育研究成果（已鉴定）、品种专利、公开发表的著作、论文集及论文，现将我国银杏品种、优系或优株三个层面加以表述，以求真实可靠。
银杏核用品种(品系)
一、品种分类
与其它干果不同，银杏集果树、林木、食用、药用、观赏于一体。品种类型的划分与其利用目的有关。就目前为止银杏栽培品种可以分成核用品种、叶用品种、雄株品种、观赏品种和材用品种5大类（邢世岩,2000;表10-1）。核用品种以生产白果为主，类似果树上的干果，是我国银杏栽培的主要经营目的。银杏叶用品种要求叶子质量好、产量高。观赏品种则以绿化、美化及观赏为主。雄株品种类似果树上的授粉树。银杏雌雄异株，雄株品种对核用品种的早实、丰产有重要意义。材用品种则以培养木材为主而栽培的银杏。银杏栽培品种类型的划分对于银杏栽培标准化、品种化有重要意义。
银杏栽培品种类型划分
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栽培品种类型 |
代表品种 |
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核用品种
叶用品种
观赏品种
雄株品种
材用品种 |
家佛指、马铃3号（魁铃）、大金果、洞庭皇、大梅核、海洋皇
高优Y-2号、安陆1号、WL43号
叶籽银杏、金带银杏、多裂银杏、垂乳银杏
G♂～12#、嵩优1号、广西早花
豫宛9#、直干银杏S-31号 |
核用品种作为中国特有的栽培品种，不仅资源丰富，而且也是世界上最早对其分类的国家。1935年曾勉在对浙江诸暨银杏调查的基础上，根据银杏种核大小、形态等指标首次将核用品种划分为梅核、佛手和马铃3类，这3类的主要特征如下：
(1)梅核类（Ginkgo biloba L.cv.typica Tsen.果圆形，或近心脏形，顶端平或微凹入；核卵形或广椭圆形，略扁，两面不对称，间或上下端对称，两侧棱线距基部较近，呈翼状。主要代表种有大梅核、细梅核、桐子果、鸭屁股圆珠、棉花果等。
(2)佛手类（Ginkgo biloba L.cv.huana Tsen.）果长圆形或椭圆形，上方尖或钝，顶端平或微凹入，果蒂基部弯向一侧；核形多狭长而尖，具棱线，但无明显的翼。形体饱满，味甘美，最受市场欢迎。主要代表种有长柄佛手、大佛手、洞庭皇、家佛手、金果佛手等。
(3)马铃类（Ginkgo biloba L.cv.apiculata Tsen.）为佛手、梅核中间型，果似梅核而核似佛手类。果中等大，顶端明显突起，且具小尖头；核虽有棱，但翼不明显，核长大于宽，侧棱不明显。主要代表种有大马铃、黄皮果、青皮果等。
曾勉的分类方法直到1983年才被国外学者承认并引用。Santamour作为美国著名的遗传学家在1983年引用曾勉品种分类。
曾勉的分类方法
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（1）梅核银杏类——Plum-stone shaped ginkgo |
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大梅核—大梅核状；棉花果—常常双胚；南汇无心—无胚；算盘果—果实算盘珠状；桐子果—果似桐子；细梅核—小梅果状；圆珠—圆珠形（包括大圆珠、小圆珠和鸭屁股圆珠） |
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（2）佛手银杏类——Finger citron shaped ginkgo |
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长柄佛手、大佛手、洞庭皇—果大、佛指、橄榄佛手、家佛手、碾槌、尖果佛手、金果佛手、卵果佛手、小佛手、圆底佛手、枣子佛手 |
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（3）马铃银杏类——Horse’s-bell shaped ginkgo |
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大马铃、龙眼、黄皮果、绿皮果、小马铃、中马铃 |
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